Cafe&Curryじゃん：じゃんのプロフィール

　Ｃａｆｅ＆Ｃｕｒｒｙじゃんは、2001年9月4日にオープンしました。異国カフェとしての位置づけから、カレーをメインにドリンクやスウィーツも特色のあるものにしております。　
　"じゃん”という店名は、以前長期滞在していたトルコの言葉である”魂・元気・気前・心”という意味から引用したもので、非常に気に入っております。

　当店で使っているお米は全国棚田１００選にもえらばれた、生活無排水で天日干しの、こだわりのある地元益田市中垣内町の自家製米を使用しております。

　また、カレーによって白米とターメリック（ウコン）米の２種類を味わう事ができます。

　スパイスは、トルコ滞在時に知り合ったタイ人、インド人に教わったレシピを日本風にアレンジし、当店で配合したものを使用しています。

　音楽については主にアラブ、トルコ、インドのポップを流しています。現代ポップとエスニック楽器の共存した音楽で異国の空間を感じる事ができると思います。

　当店ではレギュラーコーヒーをお出しする器に、萩焼きのコーヒーカップを使用しています。萩焼きは当時、毛利藩の元でやわらかく保温性も良いため主に茶器として使われていましたが、現在ではお茶になじむ性質をのこしたまま、洋風の生活にも溶け込むように色、デザイン共に変わってきています。レギュラーコーヒーを注文した際、どんな色合いの器が出てくるかを楽しみにされてはいかがでしょうか。

Cafe&Curryじゃんは島根県益田市で営業するアジアンカフェです。世界各国のカレー・ドリンク・スウィーツ等にておもてなしをしております。